食品添加物とミネラルのお話会、開催決定！
「食品添加物？なんとなく体に悪そうだけど、そんなに影響あるのかなぁ？」
「ミネラル？よくわかんないけど、体に必要なんだよね？」
そんな漠然としたイメージをお持ちの方に朗報です。
来春の 3 月 20 日（祝）、食品添加物とミネラルのお話会を開催します。
講師は、加工食品ジャーナリストとして全国各地でご講演されている、中戸川貢先生。軽妙なトークで、笑いを交えながら楽しく教えていただきます。
第一部のテーマは、食品添加物ワーストランキング。
・４大添加物である「化学調味料、人工甘味料、合成着色料、合成保存料」の実態は？
・発色剤の本当の役割とは？
・たん白加水分解物や酵母エキスとは何なのか？
・カツオ節より煮干しでダシをとったほうがいい？
・トランス脂肪酸は気にしなくていいの？
など、中戸川先生が「これだけは避けている」という食品添加物をランキング形式で解説していただきます。
第二部は、不足しがちなミネラルのお話。
平成になってから急増した「新型栄養失調」。おなかいっぱい食べていても、不足する栄養素がミネラルです。
・高齢者の暴走運転事故、アクセルとブレーキの踏み間違いはミネラル不足？
・あおり運転、ハンドルをにぎるとイライラしてしまう人。
・落ち着いて授業を受けられない小学生。
・受験生も、スポーツ少年も、いざ当日が「調子が悪い日」にならないために・・。
などなど、現代食のミネラル不足の実態と対処法をお話していただきます。
食品添加物だらけの食品や、ミネラルのほとんど無い食品が蔓延している現代、それらを１００％避けることは、ほぼ不可能に近いです。
でも、「どちらかを選ぶならこちら！」という基準を自分の中に持っていれば、不必要なものの摂取を極力抑えられるはず。
この機会に、ぜひ食の選び方を学んでみませんか？
〜もっと知りたい！食品添加物とミネラルのお話〜
日時 2020 年 3 月 20 日（祝）
場所 西部公民館 2 階 視聴覚室
参加費 前売り券：1,000 円 当日券：1,500 円
お申込み 3 月 13 日までに、KAN薬舗（019-645-0923）まで
講師 中戸川貢先生
中戸川 貢（なかとがわみつぐ） 1969 年生まれ神奈川県出身。長岡技術科学大学生物機能工学工学修士。食品機械メーカーや食品メーカー勤務を経て、2009 年より NPO 法人「食品と暮らしの安全基金」で、主に加工食品のミネラル成分や食品添加物「リン酸塩」を調査。2013 年に独立後、フリーランスで、食品企業の衛生指導・販売支援を行っている。また、加工食品ジャーナリストとして全国各地で講演している。
