酵素が活きてる！味噌作り教室
お待たせしました！去年開催して大好評だった自家製みそ、今年も仕込みますよ〜♬
日本伝統の発酵食である味噌。その効能は数知れず・・・。
市販でも数多くの味噌が売っていますが、残念なことに酵母や酵素が死んでしまっていたり、添加物が入ったりしているものがほとんどです。
ならば、信頼できる材料で、酵母や酵素の活きている味噌を自分で作ってしまおう！！というのが今回の企画。
講師は昨年と同様、自然食テラカフェのオーナー、じゅんちゃん。（木山純子先生）
味噌作りのコツだけでなく、体に優しい食の知恵が随所に盛り込まれた、密度の濃い講座が大人気です。
今回は、絶品の味噌汁作りも見学できます♪
お席に限りがありますので、気になる方はお早めにどうぞ！(*^ω^*)
＊集合時間 大豆を茹でるところから見たい方→１２時
お味噌汁作りを見たい方→１２時３０分
味噌作り教室スタート→１３時
（終了は１６時頃の予定です）
✳参加費 3,000 円（材料費・講習費込み）
同伴者は大人 1, 000 円、中学生以下 500 円
オプション：講師オススメの自然塩・・・『ちきゅうの雫』
１kg：3,300 円 500 g：1,700 円
抗酸化ペールバケツ・・・・2,000 円
✳持ち物 お好みの塩４００g マッシャー（すりこぎでも可） エプロン 三角巾
＊講師 木山純子先生
栄養学・東洋医学を学び、西洋料理、マクロビオティック、薬膳料理、発酵食・自然食を教える生徒数のべ１０００人の料理教室を展開。
身体と心を満たすために教室を開催していたが、病は気からというように気（心）を満たすことが必須と気づく
本当の心の声を聞く方法を学ぶため、料理教室を休業し、３年間、心のありようを学ぶことに専念。既存の料理教室とはまったく違う、心が豊かで穏やかになる感謝溢れる独自の講座を展開する
